Antes de comenzar, debemos desinstalar Safari 4 con Appcleaner. Por defecto, Appcleaner impide desinstalarlo porque lo considera una aplicación protegida. Para que se desbloquee esta opción, elegimos las preferencias de Appcleaner, y desmarcamos la casilla Protect default apps:

Ahora, puedes desinstalar Safari 4 sin problemas. Una vez lo hayas arrastrado a Appcleaner, se guardará en la papelera, así que es necesario que la vacíes. A continuación, vamos a instalar Safari 3.2.3:

Solución para Leopard

1. Descargar Pacifist.
2. Descarga Safari 3.2.3 para Leopard/ Snow Leopard (10.5/ 10.6).
3. Abre el instalador (.pkg) con Pacifist.
4. Selecciona la pestaña Resources y despliega el paquete de Safari 3.2.3.
5. Selecciona el archivo “Payload” y extráelo en el escritorio pulsando en Extract to (ver imagen).
6. Haz doble clic en el archivo descargado, que se debería duplicar en forma de archivo .ZIP.
7. Abre ese ZIP y se extraerá una nueva carpeta. Dentro de ella, existe otra carpeta llamada Applications.
8. Dentro de la carpeta Applications, está el icono de Safari 3.2.3.
9. Arrástralo a Aplicaciones y todo habrá terminado.

Solución para Tiger

1. Descargar Pacifist.
2. Descarga Safari 3.2.3 para Tiger (10.4).
3. Abre el instalador (.pkg) con Pacifist.
4. Despliega el paquete (.dmg) y, dentro de él, el instalador (.pkg), y luego la carpeta Applications.
5. La carpeta Applications contiene la aplicación Safari.app que deseamos. Hacemos un clic sobre ella y pulsamos en “Extract to…” (ver esta imagen).
6. Elegimos la carpeta Aplicaciones como destino, y ahí se extraerá la versión 3.2.3 de Safari.

Esta es la solución para Tiger, algo más sencilla que para Leopard. Si alguien tiene problemas para deshacerse de Safari 4 en Windows y quiere volver a la versión anterior, podéis usar los comentarios para ofrecer soluciones en Windows.